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米饭“二次加热”有害健康?真正不能加热的是这几种食物,不安全
发布时间:2019-05-07  发布人:管理员  浏览次数:647次

米饭“二次加热”有害健康?真正不能加热的是这几种食物,不安全!俗话说“人是铁,饭是钢,一顿不吃饿得慌”。每个人天天都会吃饭,我们每个家庭如果在日常的饮食过程中,都会存在有剩菜剩饭的现象,而有的人吃不完以后觉得扔掉可惜,所以就会储存起来第二天继续加热食用,但是现在也存在着一个这样的问题,那就是食物在加热以后都会产生致癌的物?#21097;?#36825;让很多人都非常的恐慌,如果食物在加热以后会产生致癌物吗?现在就和小编一起来看看吧!




米饭加热有害健康?


这个二次加热所指的是剩米饭,在日常生活中的大家,不可能每次在做完饭之后,都能够吃得一干二净,总会剩下一部分。对于这种剩饭的处理,就只能加热后再继续吃。可现如今看来,这样的做法是不是就不是安全的呢?如果真要说,那也是跟人们储存不当有关,如没有及时把剩饭放进冰箱里面?#35753;?#20570;好保护的措施。就可能因为剩饭滋生?#22919;?#24341;发人体轻微的食物中毒。出现生活中非常常见的腹泻、呕吐、肚痛等情况。可如果你保存的很好了,那么就完全不用担心食物中毒的问题。




1、青菜


就是青菜,青菜占每天蔬菜供给的?#35805;耄?#20294;对于这样的青菜,最好的食用办法就是直接吃,如果放置了一段时间,就可能?#20204;?#33756;中的硝酸?#20266;?#22810;。等?#38477;?#20108;天后,青菜的不安全性?#19981;?#21152;大。最为重要的是,隔夜的青菜,里面的营养成分?#33756;?#22833;了很多,尤其是青菜中的水溶性维生素,维生素C、维生素B族。吃这样的青菜,反而不利于身体吸收青菜中的营养。对于这样的蔬菜,不管是从营养成分上,还是从食品安全上,都最好是现吃现做,最好不要放第二天,或者是长时间的存放。



2、鸡蛋


鸡蛋是每个家庭生活中常见也常吃的一种食物,虽然营养丰富但是也是容易滋生?#22919;?#30149;毒的东西,尤其是很多人?#19981;?#21507;半熟蛋或者煎蛋,?#21482;?#32773;是重复加热后的鸡蛋这种会导致鸡蛋里面的蛋白质结构发生改变。尤其是这类半生熟的鸡蛋,蛋黄,很容易滋生很多的?#22919;?#30149;毒,如果经常吃这类食物使得身体?#22919;?#30149;毒感染,不利于身体的健康,所以鸡蛋是不适合二次加热后再食用的。




3、海鲜


海鲜算是价格比?#32454;?#30340;食物了,如果每次烹饪海?#39135;?#19981;完,很多人都?#19981;?#20445;留,二次加再吃,但是你知道吗,海鲜其实也是?#22919;?#30340;温床,如果?#35789;?#30340;海?#39135;?#21507;,会对身体造成一定的伤害。另外海?#26102;?#36523;就含有?#20219;叮?#22914;果放置时间越久,不仅?#20219;?#20250;加重,而?#19968;?#20250;影响口感,更重要的是?#22919;不?#21464;多,常吃会对身体造成?#29616;?#30340;伤害,甚至还会有致癌的风险。


今天的分享到这里就结束了,感谢大家的阅读和支持。


来源:本文摘自网络,图文综合自网络;如涉及版权请告知,我们对文中观点保?#31181;?#31435;,仅供参考、交流之?#24247;?/span>


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