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下次别拿它当佐料,现在告诉你胡椒粉和红糖的养生妙用
发布时间:2019-07-09  发布人:管理员  浏览次数:152次

胡椒粉

 

振食欲 散胃寒 止泄泻 兼消痰

 

中医认为,胡椒性味辛热,入?#22919;?#22823;肠经。有温中、下气、消痰、解毒的作用。主治寒痰食积、脘腹冷?#30784;⒎次浮?#21589;吐清水、泄泻、冷痢。并解食物毒。

 

胡椒大致分为两类:未成熟果实晒干后果皮变黑者,称为黑胡椒;成熟果实外皮则成?#21672;?#31216;为白胡椒。白胡椒的药用价值高一些,调味作用稍次。它的味?#32769;?#23545;黑胡椒来说更为辛辣,因而散寒、健胃功能更强。肺寒痰多的人可将白胡椒加入羊肉汤,以温?#20301;?#30192;。有些人容易肚子痛,是由于肠胃虚寒造成的,可在炖肉时加入人参、白术,再放点白胡椒调味,除了散寒以外,还能起到温补脾胃的作用。平时吃凉拌菜,最好也加点白胡椒面,以去凉防寒。

 

有个小?#26898;?#27835;消化不良、食后饱胀、食欲不振,取胡椒粉1克填脐部,纱布覆盖,胶布固定,隔日1次。治龋齿牙痛不妨取少许白胡椒粉加少量食盐塞入龋齿洞中,能缓解牙?#30784;?/span>

 


中医认为,颜色黑的食物入肾,因此,黑胡椒温补脾肾的作用更明显,可以治疗由脾肾虚寒造成的“鸡鸣泻?#20445;ㄖ妇?#24120;在早晨拉肚子),?#26898;?#26159;在头天晚上喝用黑胡椒调味的肉汤。用黑胡椒做菜时要注意?#38477;悖?#19968;是与肉食同煮的时间不宜太长,因为黑胡椒中含挥发油,受热时间太久会使它独特的香辣味挥发掉;二是热度高可让胡椒的味道更浓郁,因此做铁板类的菜肴效果更好。

 

由于胡椒的热性高,吃了容易让人体内阳气生发,最好一次别多吃,用0.3克~1克左?#21307;?#36866;宜。另外,发炎和上火的人要暂时禁吃胡椒,否则更容易动火伤气。胡椒除了会令人产生舌麻感外,还能升高血压。平时属阳盛内热、阴虚火旺体质者和孕妇,以及有咯血、鼻衄(流鼻血)、便血、便秘、痔疮、高血压、胃溃疡、牙龈红肿、咽喉肿?#30784;?#21475;臭等病症者,应禁食或少食胡椒。由于胡椒性热,古人认为过食会损肺、发疮、齿?#30784;?#30446;昏、破血、堕胎?#40843;?#22240;此?#35789;故?#24179;时调味也不应过量。

 

 

补脾精 化?#38041;?生津液 缓里急

 

别看糖很常用,它的养生药用价值也多得很。中医认为糖性味甘温,入脾、胃、肺经。有缓中、补虚、生津和润燥的功效。治劳倦伤脾,里急腹痛,肺燥?#20154;裕?#21520;血,口渴,咽痛,便秘。《名医别录》记载其能“主补虚乏,止渴,去血。”《长沙药解》记载其能“补脾精,化?#38041;?#29983;津,养血,缓里急,止腹?#30784;!薄肚?#37329;·食治》中记载其能“补虚冷,益气力,止肠鸣、咽痛,除唾血,却?#20154;浴!?#23391;诜说其能“补虚止渴,健脾?#38041;?#21435;留血,补中。”《圣惠?#20581;?#21017;记载其能“解乌头、天雄、附子毒。”

 

在保健养生方面,红糖比白糖用得更为广?#28023;?#32418;糖性温、味甘、入脾,红糖的功效与作用有益气补血、健脾暖胃、缓中止?#30784;?#27963;血化瘀?#21462;?#23588;其适合产妇食用。红糖的功效与作用主要体现在产后妇女补血上。在月子里,产妇怕受寒着凉,红糖可以祛风散寒;产妇失血过多,红糖可以补血;产后瘀血导致的腰酸、小腹?#30784;?#24694;露不净,红糖具有活血化淤和镇痛的作用;产妇活动少,容易影响食欲和消化,红糖有健脾暖胃化食之功;红糖还具有利尿作用,可使产妇排尿通畅。“女子不可百日无糖?#20445;?#25351;的就是红糖。按照我国民间习俗,产妇在?#32622;?#21518;,都要喝些红糖水,只要适量对产妇、婴儿都是有好处的。但是,有不少产妇喝红糖水的时间往往过长,有的喝半个月,甚至长达一个月。如果久喝红糖水,红糖的活血作用会使恶露的血量增多,造成产妇继续失血。因此,产后喝红糖也不宜太多。

 

不少初次尝试喝中药汤剂的人都会觉得比较苦,可不可以在汤药里加点糖呢?这种做法是不对的。糖本身也具有一定的药性及疗效,多食会助热,如果患者具有腹胀中满、湿热停滞体内、痰积聚在体内、舌苔厚腻等情况时,一般严禁加糖,?#21592;?#20813;不良反应。有痰者也不宜服用。其次,白糖性凉、红糖性温,如果把白糖加入温热药剂中,或把红糖加入寒凉药剂中,都会减弱药性,阻碍药效的充?#27835;?#25910;,影响疗效。再次,中药的化学成分比较复杂,糖类特别是红糖,含有较多的铁、钙等元素,中药中的蛋白质和?#20998;实?#25104;分可与之结合,发生化学反应,使药液中的一些有效成分凝固变性,继而产生浑浊、沉淀,不仅影响药效,而且危害健康。

 

 来源:本文摘自网络,图文综合自网络;如涉及版权请告知,我们对文中观点保持中立,仅供参考、交流之目的。


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